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拌生魚
拌生魚，將捕來的鮮活鯉魚剖去鱗片，用上好的米醋浸醃，使魚潔白挺實，再佐以精鹽、味素、香菜、黃瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生魚味極鮮嫩、酸辣開胃，獨具風味。
做法 歷史 -
魚
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、用鰭作為運動器官和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（1...
基本內容 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚 -
鯇魚
鯇魚，棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季...
簡介 生活習性 養殖技術 魚病解說 食用解說 -
川味魚香菜烹製技藝
作品目錄目錄川味情（自序）話說魚香味菜餚的烹製技藝一、魚香味的由來及定義二、魚香味的特點三、魚香味的基本調味料四、魚香味的烹製原料五、魚香味的成因六、魚...
作品目錄 -
魚[魚類]
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物...
基本信息 動物特徵 動物外形 運動能力 動物皮膚 -
鯇魚[鯇魚]
鯇魚，棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季...
簡介 生活習性 養殖技術 魚病解說 食用解說 -
貝爾湖
貝爾湖古稱“捕魚兒海”、“捕魚兒-那兀兒”，與呼倫湖為姊妹湖。 位於呼倫貝爾草原的西南部邊緣，是中蒙兩國共有湖泊，中國部分位於呼倫貝爾市新巴爾虎右旗貝爾...
簡介 資源 氣候 源頭 命名 -
月亮湖
月亮湖位於內蒙古自治區阿拉善盟阿拉善左旗境內，是騰格里沙漠中的天然湖泊。當地牧民稱之為“月亮湖”、“中國湖”，因為該湖從東邊看好象一輪彎彎的月亮靜靜地傾...
基本簡介 地理位置 自然景觀 探險旅遊區 區域文化 -
巢 湖[長江流域安徽省中部湖泊]
巢湖，曾稱南巢、居巢湖，俗稱焦湖。是長江中下游五大淡水湖之一。位於安徽省中部，由合肥、巢湖、肥東、肥西、廬江二市三縣環抱，東西長55公里、南北寬21公里...
湖泊地理 水系河流 湖區物產 軍事地位 湖區航道 -
全魚宴
全魚宴又名百魚宴，因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法製作成500多道宴席菜餚而得名，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之後，五彩斑斕...
簡介 推薦菜式 祁東河洲十味鯰魚(又名全魚宴)
