甜麵醬炒羊肉

甜麵醬炒羊肉是一道非常值得推薦的健康菜餚，具有味道鮮香、口感柔嫩、色澤紅潤、下酒下飯的特點。 甜麵醬炒羊肉的做法很簡單，但是要注意使用新鮮的食材。

主料：

羊肉。

輔料：

紅椒、香菜、姜。

調料：

甜麵醬、糖、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、羊肉洗淨後切片。 2、羊肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿。 3、甜麵醬用少許糖拌勻後上鍋蒸至沒有生醬味後備用。 4、紅椒切軲轆、香菜切段、生薑切絲備用。 5、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。 6、下入羊肉片大火煸炒至斷生後入甜麵醬炒勻。 7、下入紅椒、香菜炒勻後出鍋即成。

Ps：

1、甜麵醬要蒸透，才能有香濃的味道。 2、注意甜麵醬要少放，過多反而影響成品的“賣