甜香栗米烤糕

材料

玉米粉100g，中粉100g，甜玉米粒50g，溫水30g（溶解酵母用），牛奶150g，糖35g，泡打粉1/2小匙，酵母4g，黃油少許（抹模具用)

做法

1.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘。
2.混合中粉，玉米粉，泡打粉和糖，拌勻。
3.將酵母水及牛奶加入上述混合物中，拌成稍能流動的糊狀,加入甜玉米粒拌均勻。
4.模具中抹上黃油，倒入麵糊。
5.放溫暖處發酵至2倍大。
6.烤箱175度預熱，烤制30分鐘左右