甜橙湯圓

食材

• 主料
  糯米粉100g
  澄粉 20g
• 輔料
  油適量
  綠豆沙適量
  抹茶粉5g
  甜橙果珍粉30g

講解人員

美食愛好者：尹文暉

製作步驟

糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器內，和成甜橙麵團。

拿一小碗放少許糯米粉和抹茶粉，和成抹茶麵團。

甜橙麵團分成若干小擠子。

捏成片，包入綠豆沙。

包好，揉圓成湯圓。

拿小塊抹茶麵團，搓成長條，放在甜橙湯圓的上面，用牙籤壓出紋路成甜橙的葉子，拿一小塊捏成柄。

拿個乾淨的盤，抹上油，放入捏好的湯圓。

上鍋蒸，水開後7分鐘即可。