甘麥燉豬橫脷

甘麥燉豬橫脷是由紅蘿蔔、豬橫脷、豬瘦肉為主原料熬製成的一道湯。

材料：

紅蘿蔔500克、麥冬15克、紅棗6個、豬橫脷1條、豬瘦肉50克、生薑3片。

烹製：

各物分別洗淨。紅蘿蔔削皮、切塊；麥冬浸泡；紅棗去核；一起與豬橫脷、豬瘦肉、生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。

功效：

養陰除煩 養心安神