甘草綠豆燉白鴨

甘草綠豆燉白鴨是一款美味菜譜，主要原料有生甘草等,這道菜清熱解毒，平肝利水。中毒性肝炎患者食用。

甘草綠豆燉白鴨

配方

生甘草20克 綠豆90克 白鴨肉100克 鹽5克

製作

1．把生甘草潤透，洗淨，切片；綠豆洗淨，去雜質；白鴨肉洗淨，切4厘米見方的塊。
2．把鴨肉、甘草、綠豆放入燉鍋內，加入清水500毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽，攪勻即成。

食法

每日1次，每次吃鴨肉50克，隨意吃豆喝湯。

功效

清熱解毒，平肝利水。中毒性肝炎患者食用。