綠豆甘草燉白鴨

綠豆甘草燉白鴨是一道美食，是由鴨肉100克、綠豆90克,甘草20克、鹽5克等食材製作而成。

食材

主料：鴨肉100克
輔料：綠豆90克,甘草20克
調料：鹽5克

做法

1. 把生甘草潤透，洗淨，切片；
2. 綠豆洗淨，除去雜質；
3. 鴨肉（白鴨肉）洗淨；
4. 把鴨肉、甘草片、綠豆放入燉鍋內，倒入清水500克；
5. 將燉鍋置於旺火上燒沸；
6. 用小火燉50分鐘，加上鹽，攪勻即可。

小帖士

甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。