簡介甑，一種炊具，可蒸熟米或其他五穀，農村常用來蒸飯，釀酒，一般為木結構，桶形狀，外用鐵絲箍緊，一般上面小下面大，相反的則叫倒甑，無底。 歷史上面小下面大甑篦怎么放？原來，甑還有個結構，就是每一片板都做成‘L'形，圍成一圈後可支撐甑篦，如果甑篦小過上面的開口，則要壓扁後放下去。
