琥珀丸子

琥珀丸子，美食，主料：肉末。輔料：熟白蘿蔔、香菇、黑木耳、芹菜、大蔥、紅薯粉。

材料
主料：肉末
輔料：熟白蘿蔔、香菇、黑木耳、芹菜、大蔥、紅薯粉
調料：鹽、味素、白糖、醬油、辣醬、香油、豆豉
烹製方法
1、將紅薯粉加入6倍量的水調勻，待鍋熱後倒入，不停攪拌至凝固成塊，出鍋晾涼即可；
2、坐鍋點火倒油，下蔥末、豆豉爆香，放入肉末炒散，依次放入香菇碎、海帶、黑木耳翻炒，加辣醬、香油、白糖調味，放入紅薯丸子、熟白蘿蔔翻炒均勻即可。