玉米骨頭湯

玉米骨頭湯

玉米骨頭湯是一道以雞腳等為原料的美食。材料:豬脊骨750克、雞腳250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、紅棗8枚

基本信息

材料

豬脊骨750克、雞腳250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、紅棗8枚

做法

玉米骨頭湯玉米骨頭湯

1、雞腳洗淨剪去指甲,和豬脊骨一起用滾水焯過,洗淨血沫;

2、玉米洗淨切段;

3、淮山、枸杞、大棗洗淨,紅棗最好選用去核的;

4、在湯煲中注入12碗(約300克)清水,放入所有材料大火燒開;

5、轉小火煲90分鐘左右即可,食前用鹽調味;

營養價值

一、本湯益氣補血,生陰增髓。

二、豬脊骨(腔骨)含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂,能補血增髓,強筋壯骨。

三、雞腳富含骨膠原、粘液質和多種礦物質,能生精增髓、強筋壯骨。

四、玉米含煙酸、泛酸、胺基酸、生物素、多種元素和維生素,能養脾健胃、利水通便。

五、淮山含精氨酸、澱粉酶等,能補益腑臟、強腎生精。

六、枸杞含甜菜鹼、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸,能補血養陰、強精明目。添加

注意事項

一、火熱症者忌用本湯。

二、腸胃道虛弱者

三、手術後或者重病初愈的人

四、年齡過小的孩子不宜喝骨頭湯 。例如:2歲的孩子就不宜和骨頭湯,骨頭湯里主要是脂肪,長期服用,自然容易導致肥胖。

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