玉米司康

【玉米司康】

原料

高粉100克、低粉100克、糖25克、鹽2克、泡打粉9克、黃油66克、蛋40克、牛奶90克、罐裝並瀝乾水分的玉米粒80克。

做法

1、泡打粉、高筋麵粉和低筋麵粉過篩。
2、加入糖、鹽，黃油切丁加入粉中搓成小粒。
3、加入雞蛋和牛奶，拌勻。
4、加入瀝乾水分的玉米粒並拌勻。
5、放保鮮袋中冷藏半小時。
6、面板上灑高粉，取出冷藏後的麵團。
7、分割成50克/個，揉圓後排入烤盤。
8、入預熱190℃的烤箱中，中層，上下火，20分鐘。