玉米一口酥

，松仔仁 青豆， ，糖

材料

食材

玉米粒 ，松仔仁 ，胡羅卜， 青豆， 蝦片幾個（用來當盛器）

調料香蔥 ，糖 ，鹽

做法

1、胡蘿蔔切丁，與青豆、玉米粒分別用加了鹽和油的開水煮熟（約五分鐘），撈出控水；2、熱鍋入油，三成熱時下松仔仁，小火煸成微黃（成酥口），盛出；3、鍋里多加點油，六七成熱時症入蝦片，炸成大大的、酥酥的即可撈出；4、鍋留底油，下香蔥碎中火爆香，下胡蘿蔔丁、青豆中火翻炒均勻，加鹽、白糖、松仔仁快速翻炒均勻後盛出，裝在蝦碗中即可。