玉竹無花果煲鯽魚

玉竹無花果煲鯽魚玉竹是家常菜，主要食材 鯽魚。鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

食材明細

鯽魚 一條約500克
玉竹 20克
無花果 25克
豬骨 250克
生薑 三片
陳皮 一小片

製作步驟

1.材料：玉竹20克，無花果25克，生薑三片。陳皮一塊，鯽魚一條約500克左右，豬骨250克。
2.玉竹，陳皮無花果浸泡下 洗乾淨。
3.鍋里加2500毫升水，放入豬骨，玉竹，陳皮，薑片一起大火煲。
4.另起一熱油鍋，放去鯽魚煎至2面金黃色。
5.煎好的鯽魚加入已經燒開的湯鍋，繼續大火煲10、15分鐘。改小火煲2小時。
6.打去漂浮的泡沫，那是煎魚的帶來的油。
7.煲2小時，關火前放鹽調味。煲好啦。
8.魚湯很鮮，養陰潤肺，止咳嗽。滋養氣血、