特基拉酒

簡介

特基拉為墨西哥的一個小鎮，因產酒而聞名，特基拉酒又稱龍舌蘭酒，

製作

採用龍舌蘭為原料，將新鮮的龍舌蘭割下後，浸泡24小時，榨出汁來，汁水加糖發酵兩天至兩天半，然後兩交蒸餾，酒精度達到52－53度，香氣突出，口味凶烈，然後放入橡木桶中陳釀，色澤和口味都 更加醇和，出廠時酒度一般40－50度。 墨西哥人對特基拉酒情有獨鍾，常淨飲，每當飲酒時，先在手背上倒些海鹽末來吸食，然後用醃漬過的辣椒乾、檸檬乾佐酒，恰似火上加油，美不勝言。特基拉酒常作雞尾酒的酒基。