牛蒡泡菜

牛蒡泡菜是一道美食，主料有牛蒡1Kg﹐細蔥200g﹐蒜120g﹐生薑30g﹐醬鰣魚1杯﹐鹽﹐整芝麻2大勺﹐辣椒麵1杯﹐糯米漿煳1/2杯，屬於泡菜類，這道菜味道不錯，很受大家歡迎。

牛蒡泡菜

【原料/調料】

(牛蒡泡菜)
牛蒡1Kg﹐細蔥200g﹐蒜120g﹐生薑30g﹐醬鰣魚1杯﹐鹽﹐整芝麻2大勺﹐辣椒麵1杯﹐糯米漿煳1/2杯

【製作流程】

(1)把牛蒡去皮切成5cm大小﹐或用鉛筆刀切﹐並做法1﹕
放在淘米水裡煮出來。
(2)在糯米漿煳里放醬鰣魚汁﹐混合辣椒面﹑蒜﹑生薑做辣椒佐料醬汁。
(3)細蔥切成4cm長。
(4)在牛邦中加細蔥﹐並用辣椒佐料醬拌後撒整芝麻。