牛肉生菜卷

牛肉生菜卷是一道由牛肉、洋蔥、生菜等食材製成的食品。

牛肉生菜卷

一、準備材料

主料:牛肉(肥瘦) 200克

輔料:洋蔥 30克 生菜 30克

調料:沙茶醬 30克 豬油（煉製） 40克 鹽 5克 胡椒 5克 醬油 10克 紅辣椒 30克 蘇打粉 5克 各適量

二、製作方法

牛肉生菜卷

1. 牛肉切絲用醬油、鹽、黑胡椒、小蘇打、辣椒末和沙茶醬醃半小時；

2. 生菜洗淨，一葉一葉分開用碗裝起來，冰涼；洋蔥切絲備用；

3. 起大火熱豬油，將醃好的牛肉絲過油滑兩下盛出，把洋蔥絲下鍋炒熟，以沙茶醬調味，趁熱上桌；

4. 用生菜將沙茶洋蔥牛肉捲起來即可食用。