牛奶杏仁豆腐

牛奶杏仁豆腐

牛奶杏仁豆腐是一道常見的美味菜餚,主要原料是牛奶和杏仁露,口味是香甜,工藝是熬煮,烹飪難度屬於中級。

用料:牛奶150ml 杏仁露100ml
調料:瓊脂5克 水200ml
做法:
牛奶杏仁豆腐

1.瓊脂絞碎 放入小奶鍋,加清水200ml,小火熬煮,邊煮邊不停的攪拌,防止糊鍋。
2.水沸騰後繼續攪拌一會兒,使水大量蒸發,濃縮到約100ML時沖入牛奶大火煮沸,熄火
3.涼至室溫,加入杏仁露攪拌均勻,放入冰櫃冷藏,約2小時後凝成豆腐腦狀,即可食用。
小貼士:
不怕麻煩可以用杏仁自己煮杏仁露,味道當然更好~

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