爆炒涮羊肉

爆炒涮羊肉，是一道地地道道的中國美食，口味美好。是由涮羊肉片、紅椒、洋蔥等食材製作而成的一道美食。

材料：

涮羊肉片，紅椒，洋蔥，辣椒粉，胡蘿蔔，大蔥

做法：

1、鍋放水，放料酒，姜，胡蘿蔔塊，蔥，燒開後，放羊肉片下去涮一涮，撈起，瀝乾。胡蘿卜可丟棄不要。
2、鍋放油，下薑片煸香，放下羊肉片速炒幾下，盛起備用。
3、鍋放少量油，下洋蔥絲和紅辣椒，蔥片炒香，放下羊肉片，加鹽，辣椒粉雞精，翻炒一下盛出。