爆炒大蝦

爆炒大蝦，以鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥、生抽、鹽、料酒為原料的一道美食。

基本信息

• 中文名：爆炒大蝦
• 主要食材：鮮蝦

• 輔料：洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥
• 調料：生抽、鹽、料酒

準備工作

生抽、鹽、料酒

1、洋蔥、青椒、紅椒切塊，蔥白切段、姜切片

2、 蝦去泥線，鍋子放適量油，炸

3、 炸至表面焦脆

4、 炸蝦油留用

製作流程

1、 取一勺蝦油

2、 放薑片爆香

3、 洋蔥入鍋子小火炒香

4、 放炸好的蝦

5、 放蔥段

6、 放少許生抽、料酒

7、 放少許鹽

8、 大火拌炒入味

9、 放紅椒青椒

10、 稍稍拌炒即可