營養漢堡:營養漢堡，是駐倫敦的一位營養學家開發的一款漢堡替代食品，被稱為 -百科知識中文網

由來

隨著素食者人群的擴大與素食食譜的風靡，人們想要找到可替代高脂肪食物的其他健康食品並不難。但倫敦營養師兼廚師莉比·利蒙研發了一種堪稱為“世界上最為健康的漢堡”，使得人們能毫無顧忌地享用，實屬漢堡食物的一大進步。

“營養漢堡”由50種健康防病的超級食物配料組成，內有抹茶味無麩質麵包、甜菜、納豆（發酵的大豆）、藜麥（原產於南美，印加土著居民的主要傳統食物）和蘑菇小餡餅。

漢堡還配有一層撒著超級食物調味料的紫色與橙色甘薯薯條，一層加有甘薯、蜂花粉、海藻、椰子油和黑胡椒粉的可可奶昔。

此外，漢堡的配料還有蘋果醋、火麻蛋白粉、波爾斯因腰果乳酪、巴西莓漿、活性杏仁、白抹茶粉、大紅番茄和泡菜。

實驗報告顯示“營養漢堡”的氧自由基吸收能力值為68400，相當於攝入1.5公斤的藍莓和三公斤煮熟的花椰菜。此外，漢堡配料中有21種是排名前一百的抗氧化食物。

“營養漢堡”所能提供的纖維素、維他命A、維他命C和碘足夠保證人體每日建議攝入量，同時又富含B類維他命、鎂與鋅。這一大餐基本滿足每日食用水果與蔬菜的飲食要求。

鑒於這款漢堡的高營養值，專家們也表示，這是應對宿醉的最佳療法，還能夠增強免疫系統，改善消化功能，促進肝臟排毒，維持荷爾蒙平衡，還有消炎的作用。

2016年8月，這一滿盤皆是營養的漢堡正在團購網上打折。人們可通過該網贏得免費在倫敦Magpie＆Stump酒吧里品嘗漢堡的機會。

人們也可免費下載漢堡的複雜菜譜，自己製作這一不帶負罪感的漢堡大餐。

不過有網友預算了一下，如果要做這樣的漢堡，將會花費超過一百英鎊來購買所需的材料。並且55種材料做起來大概花的時間也不短，所以希望能得到嘗試的朋友還是去英國找到老闆讓他做給你吃吧。