營養型膳食結構

營養型膳食結構，是一種動植物食物較為平衡的膳食結構，以日本為代表，所以又稱為日本膳食模式。膳食中動物性食物與植物性食物比例比較適當。

基本信息

• 中文名：營養型膳食結構

• 又名：日本型膳食結構
• 特點：動植食物平衡
• 代表國家：日本
• 發展方向：受到西方膳食模式影響

簡介

營養型膳食結構

穀類的消費量平均每天300～400g左右，動物性食品消費量平均每天100～150g左右，其中海產品比例達到50%，奶和奶製品100g左右，蛋類40g左右，豆類60g。能量和脂肪的攝入量低於歐美已開發國家，平均每天能量攝入為2000kcal左右，蛋白質為70～80g左右，動物蛋白質占總蛋白的50%左右，脂肪50～60g，該膳食模式既保留了東方膳食的特點，又吸取了西方膳食的長處，少油、少鹽、多海產品，蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比合適，有利於避免營養缺乏病和營養過剩性疾病，膳食結構基本合理。

特點

1）動植物食物比例適當
2）膳食能量能滿足需要
3）宏量營養素供能比較合理