燜豬裡脊南瓜

800g，橄欖油 30g（切碎），麵粉 1湯匙（15g），鹽

材料:
豬裡脊 800g，橄欖油 1湯匙（15ml），優酪乳油 300ml，洋蔥 1個（切絲），南瓜 800g（去皮，去籽，切條），葡萄乾 50g，大藏芥末 20g，百里香 30g（切碎），麵粉 1湯匙（15g），鹽 8g，白鬍椒粉 1/3茶匙（2g）
做法:
將大藏芥末、百里香碎、鹽和白鬍椒粉放入碗中混合均勻製成調味汁，塗抹到豬裡脊上，再在上面撒上一層麵粉，醃製15分鐘。
中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱後放入調好味的豬裡脊，兩面各煎5分鐘，鍋中加入優酪乳油，轉小火加蓋燜制45分鐘。
然後將切好的洋蔥絲、南瓜條和葡萄乾放入鍋中，繼續加蓋燜制45分鐘即可。