燒鍋[做飯方法]

燒鍋，河南等地方言，指農村用柴火做飯，現在已經很少，在部分農村地區使用。

基本信息

• 中文名：燒鍋
• 外文名：distillery
• 主要食材：雞、魚、肉、蛋等
• 分類：山東省淄博市博山區的漢族傳統名吃
• 營養成分：魚肉含葉酸、維生素B2、維生素B12等

概述

燒鍋是農村的一種做飯方式。主要燃料有：秸稈、玉米棒等

方法

引火

先放入引火絨、小木頭、秸稈等，把火絨點著。

添柴

火勢旺後，要填入大木頭維持。

完成

飯做好後，待火勢自然熄滅。

現狀

燒鍋現已被天然氣、煤氣等方法替代，現僅見於農村，用柴火做飯是老一輩們的“特權“。

燒鍋[做飯方法]