燉灘頭魚

燉灘頭魚，含蛋白質、維生素、鈉、鎂、鉀、鈣、鐵等元素有降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病的功效。

由來

燉灘頭魚，鯉科溯河洄游性魚類，學名亞細亞陸魚，又名三塊魚，因產於綏芬河又稱綏芬河灘頭。灘頭魚生在河裡，長在海里，是鯉科唯一生活在海里的魚。

營養成分及作用

灘頭魚含蛋白質、維生素、鈉、鎂、鉀、鈣、鐵等元素。有降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病的功效。