熱帶水果雞蛋果

熱帶水果雞蛋果

海南雞蛋果 - 雞蛋果又叫西番蓮、洋石榴等,是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹,主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經濟壽命一般8至10年。果實主要用於加工果汁飲料,有“果汁之王”的美譽,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。

基本信息


海南雞蛋果概括介紹

海南雞蛋果 - 雞蛋果又叫西番蓮、洋石榴等,是西番蓮科西番蓮屬藤本果樹,主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經濟壽命一般8至10年。果實主要用於加工果汁飲料,有“果汁之王”的美譽,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。
海南雞蛋果海南雞蛋果

海南雞蛋果--類別: 草花。別名: 洋石榴,紫果西番蓮,百香果。科名--西番蓮科.生態習性--喜陽光充足、氣候溫暖、土壤肥沃、排水良好環境。不耐寒,忌積水。

海南雞蛋果形態特徵

海南雞蛋果的形態特徵:果實主要用於加工果汁飲料,有“果汁之王”的美譽,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。 雞蛋果的根為肉質根,莖具攀緣性,多為綠色,髓部中空,節間光滑,有卷鬚。葉片掌狀三裂,有鋸齒,光滑,呈深綠色,葉脈突出,葉常綠。花型碩大美麗。果實為漿果,果皮革質堅韌,光滑。果肉間充滿黃色果汁,似生雞蛋黃。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。

海南雞蛋果種植

雞蛋果喜溫暖濕潤環境,在年平均溫度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地區生長旺盛,易獲得豐產。雞蛋果栽培中需搭棚架,才能獲得高產,一般畝產1噸左右,產果期在8至12月。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹,因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。我國海南、廣東、廣西、雲南、福建等熱帶地區都有種植。

海南雞蛋果營養價值

蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營養物質及人體必須的多種胺基酸,含水量67%至73%,可食率71.3%至78.6%。 蛋黃果植株高3至6米,為小型喬木。樹體各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝條黃褐色,單葉互生,葉片紙質,狹橢圓形,兩面平滑有光澤。花較小,1至4朵聚生於葉腋。未熟果為綠色,成熟時為橙黃色或橙紅色。果皮光滑,外果皮極薄,不易與果肉分離。中果皮肉質、肥厚、柔軟、蛋黃色,含水量少,味甜,似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒,近圓形或橢圓形。果實12月成熟,採收後需要後熟4至7天方可食用。果實主要鮮食,也可製作果汁、果酒、果醬等。
雞蛋果的營養成分十分豐富:蛋白質、脂肪、維生素和鋅、鐵、磷、鈣、硒、鉀等多種微量元素幾17種胺基酸是其它水果的1至15倍。有滋補健身、美容養顏、消除疲勞、消暑開胃、清風除熱、防治胃、腸道炎、提高人體免疫功能,延緩衰老的功效。

海南雞蛋果生物學特性

雞蛋果為常綠草質藤木,長可達數米。莖圓形或嫩莖有時近四棱狀。葉薄紙質,長6~13cm,寬8~14cm,掌狀3深裂。聚傘花序退化僅存1花,芳香,花瓣披針形,白色帶淡紫,約與萼片等長,副花冠的絲狀體多數3輪排列,約與花瓣等長,基部淡綠色,中部白紫色,頂部白色。漿果卵形,嫩時綠色,熟時紫色,果皮硬,種子多數。喜陽光充足、氣候溫暖、土壤肥沃、排水良好環境。不耐寒,忌積水。

海南雞蛋果功效

雞蛋果功效:寧心安神、活血止痛、澀腸止瀉。主治:用於心血不足之虛煩不眠、心悸怔忡等症。用於婦女血脈阻滯之月經不調、經行不暢、小腹脹痛、痛經等症。用於脾胃虛弱久瀉、久痢、暖痛、腹瀉等症。性味歸經:苦、酸,平。入心、大腸二經。用法用量:內服:煎湯3一10克。

海南雞蛋果的吃法

海南雞蛋果的吃法 - 果實12月成熟,採收後需要後熟4至7天方可食用。果實主要鮮食,也可製作果汁、果酒、果醬等。海南人吃雞蛋果喜歡拿刀切開果子的頂蓋,然後放些白糖拌著吃。酸甜可口,是小孩子們的一道爽口零食呢。

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