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羅源肉鬆
羅源特產肉鬆：福建油酥肉鬆是用豬瘦肉、白糖、醬油、熟油精製成的細絲狀食品，食之酥香甜脆，油而不膩，入口自溶，鮮美可口，是福州的名特食品之一。 福建油酥肉...
特產簡介 產品品種 製作工藝 產品榮譽 -
肉鬆
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。 從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在游...
簡介 歷史沿革 分類 營養價值 食用禁忌 -
魚肉鬆
魚肉鬆是由魚類的肌纖維製成的金黃色絨毛狀的調味乾製品，其製品呈絨毛狀，色澤金黃、風味獨特、口感愉快，除蛋白質含量較高外還含有豐富的VB1、VB2、尼克酸...
背景資料 感官特性 營養價值 食用量 加工方法 -
雞肉鬆
雞肉鬆是用雞肉為原料加工製成的肉鬆製品，其營養豐富，味清香，是民眾較喜歡的一種乾製品。雞肉鬆作為禽肉製品具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點，日益...
營養成分 產品評定 家庭自製 -
福州肉鬆
福州肉鬆是福州傳統名牌佐餐食品，是福州的名特食品之一，清鹹豐六年（1856年）由林鼎鼎創製。用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精製成的細絲狀食品，食之酥甜...
典故 做法 榮譽 -
鼎日有福建肉鬆
福州“鼎日有”肉鬆有油酥肉鬆、干貝肉鬆、牛肉鬆、兔肉鬆、雞肉鬆等品種，暢銷國內及香港、台灣、東南亞地區，深受歡迎。肉鬆是用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油...
簡介 做法 -
肉鬆土豆
肉鬆土豆--主料有：肉鬆（豬肉最好，牛肉亦可）20克、土豆兩顆。這道菜做起來很簡單，但是這道菜的關鍵字是“鬆軟”，所以土豆條要熟的鬆軟就十分重要，所以建...
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肉鬆馬鈴薯
2、將馬鈴薯放入開水中煮3分鐘。 4、炒鍋放入適量食用油加熱，將煮過的馬鈴薯條放入鍋中翻炒。 5、將肉鬆放入鍋中，與馬鈴薯條一起翻炒，攪拌均勻即可。
肉鬆馬鈴薯 肉鬆馬鈴薯做法： 小貼士： -
咖喱肉鬆
咖喱肉鬆是一道菜品，主要食材是豬後腿肉，調料為玉米油、咖喱（主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、丁香和芫荽籽等）、白砂糖等，通過慢慢炒制的做法而成。
所需食材 製作方法 食用須知 -
三文魚肉鬆
做法 1. 三文魚煎熟 三文魚肉鬆 2. 去掉魚皮 三文魚肉鬆 3. 去掉魚皮後把魚肉拆散 三文魚肉鬆 4. 挑出魚刺 三文魚肉鬆 5. 小火入鍋加入清酒慢炒至酒精蒸發 三文魚肉鬆 6. 吃不完可以找個密封罐子...
用料 做法
