熘肉段

熘肉段肥而膩，是東北的一道名菜。

基本信息

• 中文名：熘肉段
• 主要食材：豬裡脊肉，青椒
• 分類：家常菜
• 配料：油，鹽，醬油，蒜，胡蘿蔔

材料

豬里脊肉，青椒，澱粉，油，鹽，醬油，蒜，胡蘿蔔。

做法

溜肉段

1.把裡脊肉切成小塊，加入澱粉，油抓勻。

2.把油燒至七成熱，下入肉段炸至微黃浮起撈出控油。

3.油燒至九成熱時把炸好的肉段下入復炸撈出。

4.把油倒入，用鍋里的底油炒胡蘿蔔後把肉段下入，再倒入用醬油，鹽，澱粉蒜水調好的汁翻炒出鍋。