熏乾燜豬肚條

1、豬肚洗淨後切條、焯軟備用。 4、下入豬肚炒勻後烹料酒、醬油。 1、豬肚條不要切得太粗。

菜名

熏乾燜豬肚條是一道極具魯式風格的 農家菜。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、製作簡便的特點。
熏乾燜豬肚條的做法很簡單，只要注意好烹調的 火候即可。

材料

主料：

熏乾、白水豬肚（ 熟食）。

輔料：

青蒜、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟

1、豬肚洗淨後切條、焯軟備用。
2、熏乾切條， 青蒜切段，蔥、姜切絲備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
4、下入豬肚炒勻後烹料酒、醬油。
5、下入熏乾、煸炒約1分鐘後加鹽、味素、糖調味。
6、下入青蒜翻勻後勾薄芡即成。
提示：
1、豬肚條不要切得太粗。
2、出鍋前可以少量點幾滴醋。