原料：
低筋麵粉120克、黃油60克、糖粉40克、雞蛋液18克、可可粉2小勺、抹茶粉2小勺、5克低筋麵粉。
做法：
1、把低筋麵粉和糖粉過篩放入盆中；
2、把擦菜器放在裝有麵粉的盆中將黃油擦成條裝；
3、用手把加入黃油的麵粉抓捏成麵包糠裝；
4、加入雞蛋液，用手把面和勻成團；
5、把黃油麵團分成120克、80克、30克三個麵團；
6、這三個麵團分別加入2小勺抹茶粉、5克低筋麵粉、2小勺可可粉；
7、將可可麵團分成5條，一條是3克做鼻子，兩條是6克做眼睛，兩條是7.5克做耳朵；
8、稱取一塊25克的原味麵團，用手掌心搓成長約18厘米的圓柱狀，用手掌向下略略壓平成麵餅狀；
9、把3克可可麵團搓圓放置在步驟8壓好的麵餅上；
10、稱取10克原味面圖，搓圓壓平後完全覆蓋在鼻子上；
11、依次把兩條分別重6克的可可麵團搓成圓條略略壓扁，分別放置在鼻子的兩端做眼睛；
12、把剩餘所有的原味麵團壓扁後完全覆蓋住圖4中的麵團；
13、再依次把2條7.5克的可可麵團搓圓成長條放至在麵團兩端做耳朵；
14、稱取12、5克的抹茶麵團，搓圓壓成長方形麵條狀，放置在兩個耳朵之間；
15、將剩餘所有的抹茶麵團完全包裹住圖7中的麵團；
16、放置冷凍室冷凍20分鐘後將凍硬的麵團切成0、5厘米的厚度；
17、把切好的餅乾放在鋪好油布的烤盤上；
18、烤箱預熱165度，烤箱中層，烤制15分鐘即可。
