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煎鹽絕句
《煎鹽絕句》是明末清初的詩人吳嘉紀所創作的一首七言絕句。這是一首描寫鹽民苦難生活的詩。詩人家住東淘，地處海濱，因家境貧苦，青少年時曾在鹽場勞動，以後同下...
作品原文 作品注釋 作品鑑賞 作者簡介 -
詠煎鹽者
《詠煎鹽者》是清代乾隆皇帝創作的一首五言詩。
作品原文 作者簡介 -
《詠煎鹽者》
《詠煎鹽者》，是中國清朝皇帝乾隆所作的詩，抒發了作者愛民的情懷。
作者 詩詞正文 人物簡介 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
《煎鹽絕句》
作品鑑賞這是一首描寫鹽民苦難生活的詩。 前兩句詩直接描述了灶戶生活的艱辛。 末句詩中，詩人又透過一層去寫，更加典型地概括了灶戶勞動生活的苦難辛酸。
作品原文 作品注釋 作品鑑賞 作者簡介 -
鹽文化
公元13世紀，義大利人馬可波羅歷經千難萬險，雙腳終於踏上中國這塊古老而又神奇的土地。他激動地在自己的遊記里這樣描述：“在城市和海岸的中間地帶，有許多鹽場...
歷史 史料 意義 資源 居民 -
禮縣鹽官鹽井祠
鹽官鹽井的歷史極其悠久。然而，由於地方史志記述較少，正史記載過略，加之對鹽井歷史缺乏研究和宣傳，以致對鹽井的歷史看法不一，甚至還存在著一些偏頗和錯訛。鹽...
歷史背景 文化遺產 鹽井史要 -
森歌集成灶
森歌集成環保灶是為解決吸油煙機無法徹底根除油煙的難題，改善廚房和家居環境而研製開發的國際領先的廚房家電產品，該產品將煙機、灶具、消毒櫃、拉籃、調味籃有機...
關於廚房 油煙污染 開放廚房 工作原理 企業文化 -
養灶
清代福建鹽區，自雍正以後，定例由商人預給鹽戶本銀，使鹽戶能全力在場灶製鹽。 鹽斤製成後，由商人收配，再給本銀，以便鹽戶有力接續煎曬，稱為養灶。 乾隆時，...
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送灶粑粑
送灶粑粑是安徽合肥市以南的幾個縣市，如廬江縣、巢湖市、無為縣、蕪湖市、馬鞍山市、宣城市等地方的傳統小吃，民間節日祭品。每年農曆臘月二十三日為送灶節，當天...
簡介 材料 製作方法
