烤肉醬燴軟殼蝦

烤肉醬燴軟殼蝦

烤肉醬燴軟殼蝦是一道不可多得的美食。主料軟殼蝦,配料 適量油、適量鹽、適量大喜大烤肉醬、適量料酒、適量鮮抽、適量胡椒粉、適量澱粉、適量姜。製作方法簡單易學。

簡介

軟殼蝦就是剛退完殼的蝦,身體很柔軟,吃的時候可以直接連殼一起吃,很補鈣。
這種軟殼蝦一般比較便宜,因為飯店不喜歡軟殼蝦,軟殼蝦做熟了看上去體積比較小,裝在盤裡也沒有賣相,所以也就便宜。但是自己家裡吃,還是很合算的。

用餐人數

3-4人

食材

主料

250g軟殼蝦

配料

適量油、適量鹽、適量大喜大烤肉醬、適量料酒、適量鮮抽、適量胡椒粉、適量澱粉、適量姜

製作步驟

1
準備食材
2
蝦洗淨,從背部剪開,挑去沙線,剪去蝦茫,洗淨.
3
烤肉醬倒入碗中,加點水,加些鮮抽,胡椒粉攪拌好待用。
4
對蝦里加鹽,料酒,薑末,醃20分鐘入味
5
撇去醃汁,撒些澱粉攪拌好
6
鍋里油熱,放蝦,中火炸.
7
待蝦轉色,彎曲,撈出。
8
把鍋里油倒出,調好的烤肉醬汁倒入鍋內煮開.
9
炒至汁稠即可

注意事項

1.軟殼蝦用油炸過,連殼都可以吃的,補鈣。
2.調烤肉醬汁,水與烤肉醬大概2/1。
3.烤肉醬已經有鹹味,鮮抽少放些.

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