烏背金鱗鯽魚

滁州特產烏背金鱗鯽魚為滁州四大名魚(鯿、花、鯉、鯽)中鯽魚一種，肉肥細膩，味甘香鮮醇，烏背金鱗，銀光閃閃，故名。 從那以後，南湖鯽魚後代個個都是金鱗閃閃，傳說這是龍王所賜，因鯽魚捨身救聖人。 如果金鱗鯽魚放到別的水裡，不到半天就會失去金色。

滁州特產烏背金鱗鯽魚為滁州四大名魚(鯿、花、鯉、鯽)中鯽魚一種，肉肥細膩，味甘香鮮醇，烏背金鱗，銀光閃閃，故名。與六合縣龍池烏背鯽魚南北媲美。清代後期，譽滿一時，由於這種魚生活在下水關一帶，水域狹窄，加上人工保護繁殖不力，已瀕於絕種。
當地有一個傳說：弦歌台南面湖裡古時就盛產鯽魚，正當孔子等人絕糧七日餓得不可開交的時候，一條幾尺長的大鯽魚自動跳上岸來讓他們煮著吃，救了孔子師生的性命。從那以後，南湖鯽魚後代個個都是金鱗閃閃，傳說這是龍王所賜，因鯽魚捨身救聖人。如果金鱗鯽魚放到別的水裡，不到半天就會失去金色。