相關詞條
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烏蛋粿
烏蛋粿是福建周寧獨有的特色小吃之一。周寧話管土豆叫“烏蛋”，所以，土豆即是製作烏蛋粿的主要原料，由於周寧的土豆比其它地方的土豆粘性好，它煮熟以後，可以像...
名稱來源 製作方法 -
桌球粿
揭陽桌球粿是廣東揭陽地區民間的名點。歷史悠久，聞名海內外。一般為扁圓形。裸皮半透明，是用糯米浸泡後磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔軟帶有稠度。采...
由來 傳說 -
揭陽檳醅粿
"後來，揭陽人每逢喜慶之事，都要蒸“烏粿”，因烏字不太好聽，不合喜慶的氛圍，人們乾脆用做胚的原料“鼠麴草”來稱呼它，稱之為“鼠曲”粿。 所謂“檳醅”粿，...
概述 起源 -
鼠曲粿
鼠麴草又名鼠耳草、佛耳草，散長於田間地頭，因其葉有“白茸如鼠耳之毛”而得名，李時珍《本草綱目》中早有記載，“又可和米粉食也”。
起源發展 分類 生產製作 -
茨殼粿
鼠麴草又名鼠耳草、佛耳草，散長於田間地頭，因其葉有“白茸如鼠耳之毛”而得名，李時珍《本草綱目》中早有記載，“又可和米粉食也”。
起源發展 分類 生產製作 -
鼠鞠粿
鼠麴草又名鼠耳草、佛耳草，散長於田間地頭，因其葉有“白茸如鼠耳之毛”而得名，李時珍《本草綱目》中早有記載，“又可和米粉食也”。
起源發展 分類 生產製作 -
鼠粬粿
鼠麴草又名鼠耳草、佛耳草，散長於田間地頭，因其葉有“白茸如鼠耳之毛”而得名，李時珍《本草綱目》中早有記載，“又可和米粉食也”。
起源發展 分類 生產製作 -
鼠麴粿
鼠麴草又名鼠耳草、佛耳草，散長於田間地頭，因其葉有“白茸如鼠耳之毛”而得名，李時珍《本草綱目》中早有記載，“又可和米粉食也”。
起源發展 分類 生產製作 -
樟林鼠曲粿
澄海的鼠曲粿以樟林所產最為有名。 吃時可再蒸熱或油煎，入口有軟香、甜潤之感，別具風味。 因鼠麴草可治腸胃病，故鼠曲粿可算是藥膳食品，備受青睞。
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潮州小食
粿、菜頭粿……這些潮州傳統小食，經常是潮菜筵席上見到的美點。如果一桌地道...的潮州小食，如水晶包、鼠曲粿等，十分精巧雅致，據說一些日本朋友品嘗後相當...的小食。我們看今天潮州的一些著名傳統小食，如“鼠曲粿”、“朴枳粿”，其製法和...
簡介 概況 形成 發展 繁榮
