炒麵條配蔬菜豆腐

炒麵條配蔬菜豆腐所屬一款美食之一，主要原料有豆腐300克、醬油30毫升、大蒜，碎10克等.製作方法:1.將豆腐水分排乾，切為兩厘米塊，在醬油中醃30分鐘，在帶有烤紙的烤盤中烤10分鐘(220度)，取出置冷；2.在鍋中加熱油，炒洋蔥姜蒜胡蘿蔔及紅椒，加入豆腐，將豆腐炒至微黃。但避免炒糊；3.加入紫菜，橙味汁，及醬油，然後放入粿條，並與其他配料混和好；4.放在盤中裝飾。

菜譜簡介

【菜名】炒麵條配蔬菜豆腐

炒麵條配蔬菜豆腐

【原料】豆腐300克、醬油30毫升、大蒜，碎10克、姜，鮮碎2克、芝麻，烤的4克、紫菜皮0.25個、橙味汁60毫升、芝麻油20毫升、粿條，焯冷125克、胡蘿蔔絲60克、紅甜椒，絲40克、豆芽40克、小春蔥片30克、香菜，碎3克。

製作方法

1.將豆腐水分排乾，切為兩厘米塊，在醬油中醃30分鐘，在帶有烤紙的烤盤中烤10分鐘(220度)，取出置冷；
2.在鍋中加熱油，炒洋蔥姜蒜胡蘿蔔及紅椒，加入豆腐，將豆腐炒至微黃。但避免炒糊；
3.加入紫菜，橙味汁，及醬油，然後放入粿條，並與其他配料混和好；
4.放在盤中裝飾。