| 材料 | 用量 |
| 乾魷魚 | 一隻 |
| 蒜苔 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 50克 |
| 䓤 | 適量 |
| 姜 | 兩片 |
| 花椒 | 適量 |
| 八角 | 一瓣（不是一整個） |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 食用鹼 | 10克 |
| 1. 泡發乾魷魚：乾魷魚先用冷水泡2小時後撈出，然後在容器中加1000克水，10克食用鹼，再泡12---24小時，撈出洗淨。泡的時間根據魷魚老嫩來定，把握不準的親們就泡24小時。 |
| 2. 備料：魷魚和胡蘿蔔切0.5---1厘米寬、5厘米長的絲，蒜苔切5厘米長的段。 |
| 3. 開炒：1、炒鍋放油，油熱後放花椒、八角，30秒後撈出花椒，留下八角。 |
| 4. 開炒：2、放入胡蘿蔔炒1、2分鐘，放入蔥、姜、蒜苔，炒1分鐘。 |
| 5. 開炒：3、放入魷魚，加料酒、生抽，炒2分鐘。加鹽、雞精，加少許水，水開後勾入水澱粉攪拌，再次水開後關火裝盤，大功告成！ |
辣炒魷魚絲屬川菜，該菜具有魷魚脆嫩，色白味辣，促進食慾的特點。
辣炒魷魚絲是四川省傳統的特色名菜，屬於川菜系。主料為魷魚。用辣椒炒過之後，魷魚脆嫩，色白味辣，可促進食慾。 鍋中的水開後放入魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻...
做法 營養價值 食用指南 製作竅門家常炒魷魚絲是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔韌、營養豐富、強身健體的特點。
菜名 材料 製作步驟扁豆炒魷魚絲，美食，主要原料有扁豆200g、魷魚絲100g。
食材 扁豆炒魷魚絲做法 注意事項白炒魷魚絲是一道極具代表性的福建菜。主要原料有 魷魚(鮮)(1300克) 韭黃(250克) ，功效補陽調理 陽痿早泄調理 滋陰調理 貧血調理。
【菜譜名稱】 【菜譜功效】 【菜品口感】 【製作材料】 【製作工藝】香菜炒魷魚絲是一款家庭美食，主要材料有魷魚，輔料有香菜，鮮紅椒。做法簡單方便，色香味全
美食材料 美食做法1、洋蔥切絲 4、油熱後加入蔥、姜、爆香； 5、放入洋蔥絲煸香；
脆嫩味辣炒魷魚絲的做法簡單是國外菜譜墨西哥菜的做法的常見菜式，脆嫩味辣炒魷魚絲使用魷魚為烹飪主料。
主料 輔料 製作方法