炒高麗菜苗

鹽1小匙 雞粉1小匙 4.再加入作法1的高麗菜苗與所有調味料快炒均勻即可。

【材　料】: 高麗菜苗300公克 肉絲50公克 蔥2支 辣椒1支 蒜末2小匙
【調 味 料】: 鹽1小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 水60㏄

如何做炒高麗菜苗的製作方法：

1.將高麗菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆燙至梗熟透後，撈出備用。
2.蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末及作法2的蔥段、辣椒片爆香後，放入肉絲炒至變色。
4.再加入作法1的高麗菜苗與所有調味料快炒均勻即可。