材料
主料：熟豬肚300克，青椒片適量。
調料：泡椒段，乾辣椒，蒜，甜麵醬，醬油，鹽，味素，黃酒，水澱粉，色拉油各適量。
製作
1.熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。
2.炒鍋留底油，放乾辣椒、泡椒乾煸，加黃酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味素，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。
製作要訣
豬肚要焯水，並清洗乾淨。
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