炒淮山臘肉

炒淮山臘肉是一道美食，主要材料有淮、山臘肉等。

材料

淮山1條約750g、老臘肉100g、新鮮黑木耳200g。

做法

1、把老臘肉去皮後切塊。

2、用蒜頭，辣椒乾爆鍋，抄香臘肉。

3、加入淮山和黑木耳炒熟，加入1茶匙鹽和1/2茶匙雞精調味即可。

4、生的淮山有一定的毒素，所以不能生吃，要炒熟才吃。