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肥腸火鍋
肥腸火鍋是四川漢族名吃，川味傳統火鍋之一，成品色澤棕紅，肥腸軟粑入味，香味濃郁誘人。熬、煮。大腸用鹽和醋等反覆揉搓，用水連續翻洗至無黏液、顏色發白無異味...
簡介 製作詳解 -
肥腸雞火鍋
肥腸雞原產於“ 天府金盆”、“蜀中膏腴”之美譽的成都彭州，如今同彭州酸菜魚一樣，風靡成都、家喻戶曉。目前已經誕生了幾個知名品牌，如蜀味香肥腸雞、彭州老表...
肥腸雞簡介 具體介紹 -
火鍋開涮
《火鍋開涮》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者牛國平、牛翔。
圖書簡介 圖書目錄 -
雙休日火鍋家宴
內容簡介分6大類介紹了近300種風味各異、口味不同的火鍋菜餚，其中包括藥膳火鍋。 本書對火鍋的料量、製法、口味、營養價值、藥效及飲食注意事項等都詳細地作...
內容簡介 作品目錄 -
火鍋類型
火鍋類型依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質地而論有錫制火鍋、鋁製火鍋、不鏽鋼火鍋、搪瓷火鍋等；品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的...
製作類型 用餐類型 國內分類 國外分類 品味火鍋 -
火鍋菜
本書是關於介紹“火鍋菜”的菜譜，具體包括了：毛肚火鍋、紅湯筋頭滑牛肉、鴨溪豆豉毛肚火鍋、豆豉軟哨（油渣）火鍋、鄉村老臘肉豆米火鍋、咖喱酸湯狗肉火鍋、泡椒...
家畜類 家禽類 水產類 其他類 -
營養火鍋
《營養火鍋》是2006年6月1日金盾出版社出版的圖書。 本書主要介紹了各類火鍋的原料準備，湯底製作方法和不同類別火鍋的營養價值。
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營養火鍋76種
《營養火鍋76種》是2006年金盾出版社出版的圖書。“金盾家庭烹飪書系”之一，專為家庭學做火鍋而編寫。全書以中低檔普通家常菜為主，從南北各地眾多不同風味...
內容簡介 編輯推薦 目錄 書摘 -
重慶江湖火鍋
《重慶江湖火鍋》是一本由重慶出版社於2008年04月出版的圖書，作者是鄧開榮。
作者簡介 內容簡介 書籍目錄 -
最受歡迎火鍋製作大全
泡菜魚火鍋 酸菜海鮮火鍋 魚丸火鍋
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