澳洲雜果布丁

澳洲雜果布丁由雜果（蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃），白糖，雞蛋，鮮奶油，瓊脂少許，葡萄酒製作而成， 果香濃郁，苦甜可口。

概述

澳洲雜果布丁

用料：
雜果（蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃）２５０克，白糖４０克，雞蛋６００克，鮮奶油，瓊脂少許，葡萄酒適量。

內容

做法：
１。將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加清水適量，上火微沸後過籮稍涼待用，
２。將水果洗淨，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清，攪勻成布丁料
３。 取盆，周圍抹上葡萄酒，內放布丁料，入冰櫃冷凍，
４。食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可
特點：果香濃郁，苦甜可口。