澄城砂器

澄城砂器

砂器製品不但品種多,用途也很廣,據老藝人白百海回憶,早先砂器製品有幾十種,他小的時候,家裡就用砂盆放水、長豆芽,砂罐滷肉(現在市場有時也見),砂壺熬茶,煎藥等等,它的特點:就是會保持材料原有的鮮味不變,比如用它滷的肉吃起來,味道不但香,即就是把它放置半年也不會壞,味道也不會變,只要每過十天半月放在火上煎一下,就可以了。前多年曾有西安、大荔的人專門跑來買大砂鍋,做湖辣湯用。人的生命是最可貴的,也是第一位的,“提倡健康,珍惜生命”是人一生永恆的主題,而砂器製品,從它的原料,製做過程看,都是天然的,用現在人的話講,就是綠色環保,沒任何污染,由此可見,用砂器製品對身體健康有著十分重要意義。

簡介

陝西非物質文化遺產第二批省級保護項目名錄
澄城縣位於陝西省渭北高塬東北部,幅塬一千一百平方公里,北接黃龍山,西依洛水河,四條大溝把全縣分割成三梁一塬,境內溝塬相間,地貌特徵複雜多樣,形成北部低山,山前沖積成扇、丘陵、溝壑、黃土梁塬、黃土台塬五種地貌單元。這裡宜農宜牧,民情淳厚,素有“澄城老哥”之美譽。
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堯頭位於縣城西南丘陵溝壑區,與蒲城、白水為鄰,轄區內川梁峁之間深埋著豐富的礦產資源,其以煤炭資源最為豐富,屬渭北黑腰帶的主要地段。
據明代縣誌記載,澄城“瓷砂始於唐”,坩土礦分布於堯頭鎮溝澗石崖中,開採歷史悠久、夾生白、紫兩色,是燒制陶瓷、砂器的原料。砂器製品不但品種多,用途也很廣,據老藝人白百海回憶,早先砂器製品有幾十種,他小的時候,家裡就用砂盆放水、長豆芽,砂罐滷肉(現在市場有時也見),砂壺熬茶,煎藥等等,它的特點:就是會保持材料原有的鮮味不變,比如用它滷的肉吃起來,味道不但香,即就是把它放置半年也不會壞,味道也不會變,只要每過十天半月放在火上煎一下,就可以了。前多年曾有西安、大荔的人專門跑來買大砂鍋,做湖辣湯用。人的生命是最可貴的,也是第一位的,“提倡健康,珍惜生命”是人一生永恆的主題,而砂器製品,從它的原料,製做過程看,都是天然的,用現在人的話講,就是綠色環保,沒任何污染,由此可見,用砂器製品對身體健康有著十分重要意義。

歷史淵源

澄城縣是黃河流域一個古老的縣份,有十分悠久的歷史,多年來考古發現的“仰韶丈化”遺址共十多處,從發掘出土的陶器和陶片中可以看出在新石器時代,民間就已經有了陶器、砂器的燒制,且燒制技藝相當成熟,堯頭砂器的燒造也就將這一技藝,繼承延續至今。堯頭砂器主要產於堯頭鎮白家城、紅科兩個自然村。
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據《澄城縣地名志》考證:堯頭鎮古稱,“窯頭”,因瓷、砂窯而得名,又由於古聖人“堯”與“窯”的發音相同,久而久之聖人之“堯”這個優雅的字元慢慢之地取代了瓷、砂窯的“窯”字,堯頭的地名便一直沿用至今。
據明代縣誌記載,澄城“瓷砂始於唐”,據《澄城縣誌》載,清代,堯頭手工燒制陶瓷,砂器頗具規模。燒制砂器製品,價格便宜,行銷澄城、合陽、大荔、朝邑和二華(華陰、華縣)洛川、銅川等地。這也是堯頭砂器發展的興盛階段。
民國十五年《澄城附志》記述,“境內工藝不興,無其它特產,著名者惟長潤鎮(堯頭)之瓷器砂器、余皆尋常日用之物,舊有40餘家,民國十五年時有20餘家,每年共出30餘窯”。解放後五、六十年間,做砂器8個窯,每個窯上都是4個輪子在換班不停做,用藝人的話講就是“人歇活不歇”,在當時它可是高級社的主要收入來源。直至散社後,僅剩白百海一家的窯在做至今

基本內容

堯頭砂器,以當地出產的坩土、煤為原料,相關工具:輪子、板錘、繩子、刀片、模、底坐、草墊、邊模(大小不等)、鐵鍋蓋(特製高70公分、直徑80公分)、籠蓋(用泥做成像鍋形狀直徑約80公分,燒坯時用)、鐵棍(挑籠蓋用)、鐵釵(挑砂器用)。
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工藝流程分:和泥、踩泥、制壞、上釉、燒制。
1、和泥:先把坩土礦石粉碎取磨,煤燒焦粉碎取磨,然後按3比1的比例加水混和均勻成泥。
2、踩泥:用腳踩,踩時從一邊一腳一腳緊挨著轉圈踩,直至把整塊泥踩完,這樣反覆踩,最少要十五六遍即可,據藝人講,踩的次數多、泥才有勁,好做活。
3、制坯:一個人操作先撥動輪子,使其轉動後,再在輪上拔泥制坯。
4、上釉:原料純白土,事先準備2個空水缸,把白土放在一個缸里加水攪拌,待土塊溶解後,把溶液盛到另一個缸里沉澱,留部分水,把多餘的水倒掉,上釉時攪拌均勻後,把砂坯放在藥水裡,快速蘸一下,這樣藥薄厚才均勻。
5、燒坯:用明火燒。
(—)把塊煤砸成1.3公分的顆粒狀,三個固定連體煤窩同時燒,4個人(早先6個人,現在用電壺爐吹省2人),一個人埋煤窩,一個人烤坯,其餘2人輪流挑籠蓋,火一定要旺,焰要高達1米左右。
(二)燒時、把坯放在煤窩,籠蓋扣上砂器,燒到籠蓋發紅,此時挑下籠蓋,快速把砂器挑出,扣在鐵鍋蓋下焐2—3分鐘,再取出,這樣成品就會發蘭發亮,否則發紅,影響成品質量。

基本特徵

砂器製品不但品種多,用途也很廣,據老藝人白百海回憶,早先砂器製品有幾十種,他小的時候,家裡就用砂盆放水、長豆芽,砂罐滷肉(現在市場有時也見),砂壺熬茶,煎藥等等,它的特點:就是會保持材料原有的鮮味不變,比如用它滷的肉吃起來,味道不但香,即就是把它放置半年也不會壞,味道也不會變,只要每過十天半月放在火上煎一下,就可以了。前多年曾有西安、大荔的人專門跑來買大砂鍋,做糊辣湯用。
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主要價值

人的生命是最可貴的,也是第一位的,“提倡健康,珍惜生命”是人一生永恆的主題,而砂器製品,從它的原料,製做過程看,都是天然的,用現在人的話講,就是綠色環保,沒任何污染,由此可見,用砂器製品對身體健康有著十分重要意義。

傳承譜系

以宗親血緣關係為紐帶的家族傳承方式,且傳男不傳女,據老藝人講,只知道永遠的子承父業,世代相傳,這是堯頭砂器早在明代就形成的習俗,但現代人不那么認為。
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堯頭砂器現存藝人名單
白百海,男78歲
白廣印,男80歲
白鑫發,男76歲
白忠俊,男41歲
權連英,女40歲

相關器具與製品

堯頭砂器產品,早期有二十多種,現在受市場經濟的影響,只生產砂鍋、砂壺、砂瓢、砂罐等。

瀕危狀況

歷史悠久的堯頭砂器,以及曾經有過的輝煌。隨著歲月的流逝,已失去了往日的風采和繁榮,如今,人們生活節奏加快,砂器的許多用途,也被現代化工業產品所替代,加之大多年輕人外出務工,現僅存白百海一家的窯在做。

保護計畫

已採取的保護措施:
1、縣政府已成立了非遺保護領導小組,當地政府和相關部門已將砂器燒制技藝列入保護範圍,制定了保護規劃。

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2、已對白百海砂窯採取了保護措施,文化館對老藝人製作工藝和流程進行了錄像。
3、已徵集了部分砂器製品。
保護內容:
砂器製作技藝,傳承人較少,活路又髒又累,對其生活條件身體狀況,儘量給予照顧,對製作工藝流程,用錄音、錄像、光碟、磁帶等手段保護。
十年保護目標:
1、加強宣傳引導,使砂器製品進入普通人家,擴大使用範圍。
2、鼓勵老藝人傳、幫、帶,培養後備人才,從事砂器製作,形成新的文化產業。

所在區域及地理環境

澄城縣位於陝西省渭北高塬東北部,幅塬一千一百平方公里,北接黃龍山,西依洛水河,四條大溝把全縣分割成三梁一塬,境內溝塬相間,地貌特徵複雜多樣,形成北部低山,山前沖積成扇、丘陵、溝壑、黃土梁塬、黃土台塬五種地貌單元。這裡宜農宜牧,民情淳厚,素有“澄城老哥”之美譽。堯頭位於縣城西南丘陵溝壑區,與蒲城、白水為鄰,轄區內川梁峁之間深埋著豐富的礦產資源,其以煤炭資源最為豐富,屬渭北黑腰帶的主要地段。據《澄城縣誌》記載:坩土礦分布於堯頭鎮溝澗石崖中,開採歷史悠久、夾生白、紫兩色,是燒制陶瓷、砂器的原料。

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