用料
| 材料 |
| 油 |
| 鹽 |
| 蝦仁 |
| 香菇 |
| 瘦肉 |
| 蘿蔔乾 |
| 生菜（各種蔬菜） |
| 香菜 |
| 蒜苗 |
| 花生 |
| 芝麻 |
| 炒米 |
| 茶葉 |
| 粿條 |
| 腐竹 |
做法
| 1. 先把香菇，蝦仁乾泡水切絲，腐竹泡水切小塊，瘦肉切絲，然後用生粉醃下，芝麻洗乾淨，跟花生米用擂茶煲一起擂碎，我沒在老家拿下來，所以用豆漿機攪拌的，茶葉用開水泡濃出來就可以了。 |  潮汕鹹菜茶 |
| 2. 2醃好的瘦肉，香菇，腐竹，蝦仁先炒熟，裝起，青菜切碎跟，蒜苗跟香菜一樣切碎，然後鍋里放油炒蒜苗跟香菜再放青菜，炒熟放鹽多一點，因為等下芝麻茶是淡的。 |  潮汕鹹菜茶 |
| 3. 3利用炒菜的時間煮壺開水，把擂好（攪拌好）的芝麻花生放在大鍋里，泡好的茶一起倒在花生芝麻里，把開水衝下去，沖好再把一鍋芝麻茶再煮開，開了就可以了！ |  潮汕鹹菜茶 |
| 4. 4我今天很簡單的就用菜茶泡粿條吃，親們喜歡可以，炒米粉啊，或者米飯都可以，先把飯裝好，夾菜，再夾肉後把芝麻茶淋在粿條上！能買到鹹香花生米最好了，一起放在放里吃！ |  潮汕鹹菜茶 |
| 5. 裝碗後撒上炒米 |  潮汕鹹菜茶 |
| 6. 就可以開動啦↖(^ω^)↗ |  潮汕鹹菜茶 |
