潤肺靚湯

潤肺靚湯是一道美食，製作原料主要有西洋菜。

簡介

西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效，廣東人喜歡用它來煮老火湯。現在西洋菜大量上市，這個季節的西洋菜正好吃。而且，秋天我們這裡比較乾燥，用西洋菜來煮老火湯非常適合，滋潤滋潤，加水豬筒骨，胡蘿蔔，玉米蜜棗，一鍋清肺潤燥，健脾的好湯就ok了。

用餐人數：1-2人

材料

主料

600g豬筒骨

500g西洋菜

300g胡蘿蔔

150g甜玉米

配料

4個蜜棗

適量鹽

做法

1

豬骨買的時候讓檔主切大塊，回來洗淨。

2

西洋菜，胡蘿蔔洗淨，將胡蘿蔔和甜玉米切大塊。

3

鍋里加水，加入豬骨燒開，撇去浮沫。

4

再將所有材料入鍋燒開，文火燉2小時。

5

燉好後加點鹽調味就可以了。

6

很清甜的一個湯。

注意事項

也可以將豬骨焯水後再煮，不過在家裡嫌這樣麻煩，煮開後撇去浮沫就行了。