潤肺湯

潤肺湯

進入秋天,人們容易患呼吸道傳染病,如感冒、咳嗽、肺炎等。故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。潤肺湯由杏仁(湯浸,去皮尖雙仁,炒)1兩,甘草(炙,銼)1兩,乾薑(炮)半兩,麻黃(去根節,湯煮,掠去沫,焙)半兩,知母(焙)半兩,款冬花半兩,桑根白皮半兩,陳橘皮(湯浸,去白,焙)半兩等製成,主治傷寒客邪在肺,咳嗽聲重,身體微熱。

基本信息

潤肺湯

方名

潤肺湯
潤肺湯潤肺湯

組成

杏仁(湯浸,去皮尖雙仁,炒)1兩,甘草(炙,銼)1兩,乾薑(炮)半兩,麻黃(去根節,湯煮,掠去沫,焙)半兩,知母(焙)半兩,款冬花半兩,桑根白皮半兩,陳橘皮(湯浸,去白,焙)半兩。

主治

傷寒客邪在肺,咳嗽聲重,身體微熱

用法用量

每服3錢匕,水1盞,煎至7分,去滓,食後臨臥熱服

製備方法

上為粗末。

沙參百合

原料:北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
潤肺湯潤肺湯

做法:
1.先將無花果,洗乾淨,對半剖開;
2.豬瘦肉洗乾淨,飛水,北沙參、陳皮、百合洗乾淨;
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。

清心潤肺

湯料羅漢果1個(10克)紅棗2顆(20克)玉竹20克蜜棗4顆(40克)百合10克南杏10克劍花30克
原料:腔骨300克豬通脊200克老薑1塊清水200ml鹽1茶匙(5克)
主料:
豬棒骨 一根 一斤 敲斷為兩節,涼水洗淨
玉米 一顆 半斤 去皮,切四段,涼水洗淨
紅蘿蔔 一顆 4兩 涼水洗淨,切拇指大小的丁塊
火腿腸 一根 3兩 切拇指大小的丁塊
菜花 半斤 綠色,掰切拇指大小的丁塊,涼水洗淨
配料:
蔥 2段 10克 如食指長短
姜 1塊 10克 如拇指大小,洗淨去皮,用刀拍扁即可
料酒 2勺 5克 上海黃酒
胡椒 1克 白鬍椒粉,最好是海南產的
鹽 1克 碘鹽(傳統做法是海南的粗鹽)
做法
1、姜去皮洗淨。將腔骨和豬通脊洗淨,再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
2、鍋中倒入水,大火將水煮開後,倒入腔骨和豬通脊焯燙,煮至變色後撈出,用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗淨。
3、將沖淨的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲,一次性加入足量清水(約2000毫升)。
4、水開後,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入湯料,蓋上蓋子,轉小火煲2個小時後關火,喝前調入鹽即可

漢果潤肺湯

菜譜名稱 漢果潤肺湯

所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 生血安神,止咳潤肺
基本材料 山藥17G,玉竹17G,蓮子17G,薏苡仁9G,桂圓11G,紅棗17G,羅漢果3G,枸杞子9G,豬排骨或雞300G
[關鍵字]藥膳食療
配方:山藥17G,玉竹17G,蓮子17G,薏苡仁9G,桂圓11G,紅棗17G,羅漢果3G,枸杞子9G,豬排骨或雞300G。
製法:先把山藥等中藥常規水煎者,煎煮液濾除藥末,放排骨或雞,先大火後文火煮至3小時,棄肉飲湯。若食慾尚可者,亦可吃肉喝湯。
功效:生血安神,止咳潤肺。
按語:本膳主要適用於肺癌陰虛燥咳者。

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