滿族的飲食保持了傳統的民族特點,體現了地處寒冷北方的地域特徵。滿族人以玉米、稗子、高粱米、小米、蕎麥為主食。一日三餐,習慣早晚吃乾飯或稀飯,晌午吃用黃米或高粱等做成的餅、糕、饅頭、餑餑、水糰子之類。做乾飯多用小米、高粱、玉米。副食有各種蔬菜。
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在滿族的故鄉——白山黑水之地,山林中棲息的飛禽走獸,水中的魚,樹上的果實,山上的山野菜都構成了滿族食品的主要來源。另一方面由於滿族原始農業和家庭飼養業出...
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