口味：鹹鮮味
口感：味鮮美、香味濃
材料
主料香菜10克 紫菜(乾)10克 蝦米10克
調料醬油5克 胡椒粉3克 香油10克 味素1克
做法
1. 將鮮湯煮沸
2. 沸後鍋內加入海米、銀耳、紫菜、香菜、醬油、鹽、胡椒粉
3. 出鍋時加味素,盛入碗內淋上香油
4. 香油飄浮似滿天星斗.
營養分析
香菜：香菜中含有許多揮髮油,其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的.它能祛除肉類的腥膻味。
紫菜(乾)：紫菜營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大紫菜有軟堅散結功能。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效.
營養成分
能量 149.94千卡
蛋白質 8.19克
脂肪 10.45克
碳水化合物 8.13克
葉酸 31.09微克
膳食纖維 2.36克
膽固醇 52.5毫克
維生素A 44.5微克
胡蘿蔔素 254.8微克
硫胺素 0.04毫克
核黃素 0.14毫克
煙酸 1.59毫克
維生素C 5毫克
維生素E 7.39毫克
鈣 96.36毫克
磷 121.9毫克
鉀 283.31毫克
鈉 934.72毫克
碘 441.07微克
鎂 49.11毫克
鐵 7.62毫克
鋅 0.79毫克
硒 8.62微克
銅 0.44毫克
