滷蝦油
相關詞條
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蝦油
蝦油是用鮮蝦為原料,經發酵提取的汁液。把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成的魚醬油、綺油等統稱為蝦油。蝦油是我國沿海各地城鄉食...
簡介 傳統工藝 現代工藝 質量標準 選購技巧 -
蝦油子雞
蝦油子雞是一款美味的家常菜譜，主材料為雞肉等，該菜品具有鹵香，可根據各人口味加入滷汁。
原料/調料 -
豬肚蝦油火鍋
豬肚蝦油火鍋是一道美食，主要製作原料有豬肚1200克，豆腐800克，冬筍、香菇和水發冬粉各150克，料酒50克，香菜250克，精鹽和味素各10克，肉湯1...
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鹵中仙
鹵中仙品牌是集餐飲管理、投資、諮詢，滷菜熟食培訓、特色小吃餐飲投資管理為一體化的品牌。且擁有各種特色滷製系列技術，精於各種紅鹵系列，白鹵系列，冷盤系列，...
品牌簡介 基本內容 品牌特色產品 鹵中仙其他產品 鹵中仙申請流程 -
鹵青蝦
鮮醬油（或其它拌菜醬油）兩勺，少許鹽，味素，白糖，陳醋，幾滴香油！愛吃滷蝦油也可以根據個人口味添加！ 3. 第三步：拌勻後裝盤上桌嘍！ 鹵青蝦 ...
用料 做法 -
鹵南美白對蝦
鹵南美白對蝦，營養豐富、美味可口，所需食材有南美白對蝦一斤、蔥一根、姜5克、大蒜三瓣、青紅乾辣椒、適量花椒、大料3克、香菜一根、適量精鹽、5克醬油 30...
食材明細 做法 -
肉羹鮮蝦鹵生面
肉羹鮮蝦鹵生面是一種美食，主要原料有生面 300克、瘦肉200克鮮蝦 150克青菜 適量香蔥 1根地瓜粉 適量 ，是一道營養豐富的食品。
食材明細 做法 小貼士 -
自製滷味
部分講關於滷味不得不說的秘密，主要從四個方面探究：從起源認識滷味、滷料...大全》、《新編滷味大全》等30多本烹調書。目錄PART1關於鹵法不得不說的秘密 第一節鹵法，揭開你的面紗來 第二節道道滷水，端盡南北風味 1....
編輯推薦 內容推薦 作者簡介 目錄 -
什錦小菜
，品嘗起來，味道比滷蝦醬更為鮮美。於是，主人便開始提取滷蝦醬中的蝦油，切些...多種鮮嫩蔬菜再加上剝皮杏仁，經過特製蝦油醃製而成。特點用料考究，蝦油釀造...，遂取名滷蝦醬，挑到錦州來賣，受到人們普遍的歡迎。在硝鹽鍋村附近的二道嶺...
菜名出處 主要成分 特點 傳說 傳承和發展
