溱湖蝦球

概述

蝦球是武漢的大排檔特色小吃，小龍蝦去掉含內臟的上半身，用餘下捲曲如球的下半身，放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒後，，外殼焦紅，肉質雪白，鮮嫩可口，絕對是色、香、味全。

烹飪方法

食品名稱：“溱湖八鮮”蝦球

配料：蝦肉、水、蔥薑汁、蛋清、澱粉、食鹽。
品嘗方法（推薦）：配以筍片、菜芯、餚肉片等，烹調8-10分鐘，用高湯尤佳。