湖田窯刻花梅瓶

五代時燒制灰胎青瓷和白胎白瓷。 宋代創燒了著名的青白瓷，俗稱“影青”。 明代只見青花和白瓷兩種。

景德鎮著名古窯場是我國宋、元兩代各大制瓷窯場中規模最大、延續燒造時間最長、生產的瓷器最精美的古代窯場。遺址保存的遺物非常豐富，歷代古窯啟遍地，有宋末的“馬蹄窯”，明早中期的“葫蘆窯”等。在該遺址上建立起來的湖田古窯址陳列館，展示了在這裡出土各種窯具和瓷器。1982年，湖田古瓷窯遺址被國務院列為第二批全國重點文物保護單位。
湖田古窯遺址也是景德鎮陶瓷文化的一個旅遊點。《南窯筆記》、《景德鎮陶錄》、《陶記》等古文獻均有記載。始於五代，終於明。五代時燒制灰胎青瓷和白胎白瓷。宋代創燒了著名的青白瓷，俗稱“影青”。青白瓷釉層透明度高，光澤度強，釉中氣泡大而疏，多用刻花裝飾，線條流暢、靈活；刻線深處釉厚，呈青色，釉層薄處色淡泛白，釉色和紋樣互相烘托，藝術效果極佳，為湖田窯青白瓷獨特成功之處。元代創製了釉里紅和卵白釉器（樞府器）等著名品種，並是青花的重要產地。明代只見青花和白瓷兩種。青花多以“蘇麻離青”為彩料，早期器皿多大盤，紋飾繁縟華麗，多為藍地白花；晚期紋飾簡潔、疏朗，器皿有折腰碗、高足杯等。