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湖州燜雞是中國廣泛流傳的一種民間遊戲，參與遊戲者可為2 - 4人，採用54張牌去除大小王，拿牌之前大家先將約定鍋底投入，然後每人拿三張牌，拿牌之後開始下注，經過一番膽識較量後，用戶會放棄跟加，噹噹局者已經到達了下註上限時統一開牌。按照“比較規則”決定勝負。是一種既比膽略又比智慧的遊戲， 現實中不同的心理因素之間的較量成為了該遊戲的一大特色。
牌型說明
豹子：三張點相同的牌，AAA、222
順金：花色相同的順子，黑桃456、紅桃789
金花：花色相同，非順子，黑桃368，方片145
順子：花色不同的順子，黑桃5紅桃6方片7
對子：兩張點相同的牌，223，334
散牌：三張牌不組成任何類型的牌
特殊：花色不同的235
燜雞規則
發牌規則由贏家開始發牌，每人三張，玩家初始牌均暗牌。
確定莊家：首次隨機抽選莊家，以後順時針輪莊。
1.豹子>順金>金花>順子>對子>散牌>特殊。
2.同種牌型，順序比點，大小若相同，開牌者輸。
3.當豹子存在時，“花色不同235”>“豹子” 即豹子存在時，若花色不同235也存在，花色不同235贏。
特別註明：與豹子同時存在的不同花色235最大。
4.逆時針開牌，相同牌，先開者輸。
僅當輪到自己時，才可以進行“投注”“加注”“看牌”“放棄”操作。
叫注規則：贏家的逆時針下一家先“下注”。
開牌規則：1、當僅有兩個玩家在繼續操作時，雙方開牌選擇顯示，可以付出雙倍籌碼隨時開牌。
2、當所投注已經達到封頂時，系統自動開牌。
3、系統開牌：牌型相同且大小一樣平分贏得籌碼。
跟注加注規則：最後一次投注，開牌允許超過上限，實現封頂開牌。
遊戲的得分值設定如下：
n人贏一人輸贏每人+1 輸-n（n=1,2,3）：
一人贏n人輸贏+n 輸每人-1（n=1,2,3）
兩人贏兩人輸贏每人+1 輸每人-1
遊戲操作逾時為放棄，喪失已經下注的所有籌碼。
喜金規則如果獲勝玩家的牌型為豹子或順金，勝利者獲得喜金，即其他玩家除了所輸籌碼以外，還要多付一份錢給勝利者。
·豹子：喜金數量為10倍的底注。
·順金：喜金數量為5倍的底注。如果有同樣大小的順金獲勝，則勝利者平分喜金。
名詞解釋
底金：第一把每位投入的初始注，論級別不同而不同。
投注額：每次投注的金額。
封頂：每局個人最高可投注額的上限，具體計算方法為a.任何一個未放棄的玩家的剩餘銀子小於或等於底注的68倍，
則系統自動開牌。b.當每個人的下注總額達到當局銀子最少者的總額時，系統自動開牌。
暗註：不看牌下注。
明註：玩家看牌，看牌後下注是暗牌一倍。
跟註：和上家加入同樣多的注。
加註：在上家投入的基礎上增加投入注。
放棄：放棄原來注，判輸。
